Par Michel CARRENDIER – Membre des « Bonnes Table du Lot » –
http://www.la-garenne-cahors.com

Pour réaliser le Coulis exotique :
1 Mangue, 1 Papaye, 3 fruits de la passion, 1 verre de jus d’orange, 1 jus de citron.
Mixer l’ensemble et passer au chinois.

Recette
Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 40 min

Ingrédient :
– Sucre semoule
– Eau
– Mangue fraiche
– Pâte feuilleté
– Glace Coco
– Coulis exotique