Par RAK Maryan, membre des bonnes tables du lot (http://www.bonnestables-lot.fr/) chef du restaurant « La bergerie » à St pierre lafeuille – http://www.labergerie-lot.com

Recette
Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 7 min

Ingrédient :
– Rognons de veau (120g/Pers.)
– Cèpes
– Fond de veau
– Echalote
– Porto
– Huile de tounesol
– Crème liquide
– Sel & Poivre