Par Noémie et Alexandre MARRE, Membres des « Bonnes Tables du Lot », chef du restaurant « LE BALANDRE » à Cahors – andre.com

Fondre le beurre et le chocolat au bain marie
Battre les œufs avec le sucre
Incorporer au fouet la farine dans le chocolat fondue
Mélanger les deux préparations avec un maryse
Cuire au four dans un moule chemisé (beurre et farine) 20min a 180°C
Déguster

 

Recette
Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 min

Ingrédient :
250 gr de Chocolat
250 gr de Beurre
200 gr de Farine
4 Œufs
250 gr de Sucre