Par Valerie MANIGNAL, membre des Bonnes Tables du Lot, chef à « la Vieille auberge » à Souillac
http://www.la-vieille-auberge.com

Caramel beurre salé
Ingrédients :
50 gr de cassonade
20 gr de beurre doux
30 cl de crème à 35 %
Faire un caramel, puis mettre le beurre. Laisser fondre le beurre et rajouter la crème

Recette
Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 10 min

Ingrédient :
50 gr de cassonade
20 gr de beurre doux
30 cl de crème à 35 %