Par RAK Maryan, membre des bonnes tables du lot (http://www.bonnestables-lot.fr/) chef du restaurant « La bergerie » à St pierre lafeuille – http://www.labergerie-lot.com

Recette
Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 7 min

Ingrédient :
• 2 Tranches de pain
• Boudin noir
• Pomme golden
• Radis
• Mâche
• Ciboulette
• Cerfeuil
• Sel & Poivre
• Vinaigrette
– Vinaigre balsamique blanc
– Huile de noisette
• Oignon
• Carotte